Стабильность и каталитические свойства пенициллинацилазы в системах с низким содержанием воды

Стабильность и каталитические свойства пенициллинацилазы в системах с низким содержанием воды Научная публикация

Журнал

Биохимия
ISSN: 0320-9725

Вых. Данные

Год: 1999, Том: 64, Номер: 10, Страницы: 1415-1419 Страниц : 5

Авторы

Юшко Максим Ильич , Синев А В , Швядас Витаутас-Юозапас Каятоно

Организации

1	Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова

Стабильность и каталитические свойства нативной и иммобилизованной пенициллинацилазы были изучены в системах с низким содержанием воды. Препараты как нативной, так и иммобилизованной пенициллинацилазы проявляли заметную каталитическую активность даже в твердофазных системах, где содержание воды составляло 3-5% от массы системы. Показано, что стабильность и каталитические параметры пенициллинацилазы при низком содержании воды зависят от термодинамической активности воды (a[w]) в системе. Библ. 19

Юшко М.И. , Синев А.В. , Швядас В.
Стабильность и каталитические свойства пенициллинацилазы в системах с низким содержанием воды
Биохимия. 1999. Т.64. №10. С.1415-1419. РЖ ВИНИТИ

РЖ ВИНИТИ:

31 (FB01) 01.03-04Д3.422