Реферат: Изучено влияние температуры на скорость окисления арахидоновой и линолевой кислот под действием 5-липоксигеназы из клубней картофеля. Определена энергия активации процесса термоинактивации фермента, которая составляет 26,4+-1,3 ккал/моль. Энергия активации реакции окисления линолеата 5-липоксигеназой, определенная в интервале температур 0-40 C, равна 6,6+-0,3 ккал/моль. Температурная зависимость скорости окисления арахидонта в координатах Аррениуса имеет вид колокола с максимумом в районе 20C. Энергия активации, рассчитанная из прямолинейного участка 0-20C, составляет 5,2+-0,7 ккал/моль. Исследована стадия трансформации 5-НРЕТЕ в триеновые продукты в процессе окисления арахидоната. Зависимость скорости реакции от температуры линеаризуется в координатах Аррениуса в интервале температур 0-40C. Энергия активации процесса составляет 16+-0,3 ккал/моль. Т. обр., температура имеет существенное регуляторное значение в образовании двух последовательных продуктов ферментативного превращения арахидоновой кислоты. Библ. 15. МГУ, Москва, СССР

Библиографическая ссылка: Лагутина И.О. , Судьина Г.Ф. , Варфоломеев С.Д.
Регуляция активности 5-липоксигеназы из клубней картофеля под воздействием температуры
Биохимия. 1990. Т.55. №4. С.705-711. РЖ ВИНИТИ

Идентификаторы БД:

РЖ ВИНИТИ:

31 (FB01) 90.08-04Д3.139