Реферат: На основе глкжоамилазы и углеродсодержащих носителей получены гетерогенные биокатализаторы процесса осахаривания крахмала и исследованы их биокаталитические свойства в реакции ферментативного гидролиза кукурузных декстринов. Показано, что морфология поверхностного углеродного слоя носителей оказывала существенное влияние на свойства полученных биокатализаторов. Глюкоамилаза, иммобилизованная путем адсорбции на поверхности носителей со слоем каталитического волокнистого или пиролитического углерода, проявляла максимальную ферментативную активность и стабильность, в то время как биокатализаторы, приготовленные на основе носителей без углеродного слоя или с графитоподобным поверхностным углеродом, отличались низкой активностью и стабильностью.

Библиографическая ссылка: Коваленко Г.А. , Перминова Л.В. , Плаксин Г.В. , Чуенко Т.В. , Комова О.В. , Рудина Н.А.
Иммобилизованная глюкоамилаза – биокатализатор процесса гидролиза декстринов
Прикладная биохимия и микробиология. 2006. Т.42. №2. С.163-168. Scopus РИНЦ RSCI Sciact

Даты:

Поступила в редакцию:	22 окт. 2004 г.
Опубликована в печати:	1 мар. 2006 г.

Идентификаторы БД:

≡ Scopus:	2-s2.0-33747050142 Добавил Робот 12 мая 2025 г.
≡ РИНЦ:	9195484 Добавил Робот 12 мая 2025 г.
≡ RSCI:	RSCI:9195484 Добавил Робот 12 мая 2025 г.
≡ Sciact:	19441 Добавил [Робот] С.А. 12 мая 2025 г.

Цитирование в БД:

≡ Scopus

3