Реферат: Из целлюлазного комплекса Penicillium verruculosum выделена целлобиаза (бета-D-глюкозидаза) с молекулярной массой 100 кД и pI 5.2. Определены кинетические характеристики фермента по отношению к целлобиозе, гентиобиозе, софорозе, а также к синтетическим субстратам: метилумбеллиферильным и п-нитрофенильным производным сахаров. Установлено, что глюкоза и D-глюконо-дельта-лактон ингибируют целлобиазу по конкурентному механизму Ki 0.19 мМ и 17 мкМ соответственно. Изучено трансгликозилирование в двух реакционных системах: при использовании целлобиозы в качестве субстрата и в системе метилумбеллиферилцеллобиозид-целлобиоза. Определен состав продуктов реакции в этих системах. Рассчитано соотношение констант скоростей трансгликозилирования и гидролиза целлобиозы.

Библиографическая ссылка: Зоров И.Н. , Гусаков А.В. , Баразненок В.А. , Беккаревич А.О. , Окунев О.Н. , Синицын А.П. , Кондратьева Е.Г.
Выделение и свойства целлобиазы из Penicillium verruculosum
Прикладная биохимия и микробиология. 2001. Т.37. №6. С.687-693. РЖ ВИНИТИ

Идентификаторы БД:

≡ РЖ ВИНИТИ:

31 (FB02) 02.08-04Д1.354 Добавил Зибарева И.В. 22 авг. 2025 г.