Реферат: На основе грибной β-галактозидазы из Penicillium Canescens получены гетерогенные биокатализаторы, которые представляют собой совместные адсорбционные слои фермента и полисахарида (гепарин или крахмал) на поверхности силикагеля. Проведено исследование их термостабильности. Установлено, что инактивация фермента осуществляется по диссоциативному механизму; присутствие полисахаридов оказывает стабилизирующее действие на фермент. Показано, что наиболее стабильна β-галактозидаза в адсорбционных слоях с гепарином при соотношении фермент:полисахарид, равном 1:2.

Библиографическая ссылка: Атякшева Л.Ф. , Пилипенко О.С. , Полторак О.М.
Стабилизация адсорбционных слоев β-галактозидазы гепарином
Журнал физической химии. 2001. Т.75. №12. С.2256-2259. РЖ ВИНИТИ

Идентификаторы БД:

РЖ ВИНИТИ:

3102.11-19Б4.407