Создание комплексных ферментных препаратов пектиназ и целлюлаз для переработки свекловичного жома

Создание комплексных ферментных препаратов пектиназ и целлюлаз для переработки свекловичного жома Научная публикация

Журнал

Прикладная биохимия и микробиология
ISSN: 0555-1099

Вых. Данные

Год: 2012, Том: 48, Номер: 5, Страницы: 543-549 Страниц : 7

Авторы

Бушина Екатерина Вячеславовна ¹ , Рожкова Александра Михайловна ² , Зоров Иван Никитич ² , Сатрутдинов А Д ² , Беккаревич А О ³ , Кошелев А В ³ , Окунев О Н ³ , Синицын Аркадий Пантелеймонович ¹

Организации

1	Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
2	Институт биохимии им. А.Н. Баха
3	Институт биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г.К. Скрябина Российской академии наук

На основе рекомбинантных штаммов грибов Penicillium canescens, получены комплексные ферментные препараты, обладающие активностью гомологичной пектинлиазы А, гетерологичных эндо-1,4-глюканазы Penicillium verruculosum и глюкозидазы Aspergillus niger. В работе были реализованы два подхода: создание ферментного препарата на основе нового штамма - продуцента всех трех ферментов и получение ферментного препарата путем совместного культивирования трех штаммов - продуцентов каждого отдельного фермента. Проведено сравнение осахаривающей способности этих ферментных препаратов по отношению к свекловичному жому. Наибольшей эффективностью обладал ферментный препарат, полученный в результате совместного культивирования штаммов - (моно)продуцентов, по сравнению с ферментным препаратом, полученным с помощью штамма-продуцента трех ферментов.

Бушина Е.В. , Рожкова А.М. , Зоров И.Н. , Сатрутдинов А.Д. , Беккаревич А.О. , Кошелев А.В. , Окунев О.Н. , Синицын А.П.
Создание комплексных ферментных препаратов пектиназ и целлюлаз для переработки свекловичного жома
Прикладная биохимия и микробиология. 2012. Т.48. №5. С.543-549. РИНЦ РЖ ВИНИТИ

≡ РИНЦ:	17868410 Добавил Зибарева И.В. 28 сент. 2025 г.
≡ РЖ ВИНИТИ:	62 (FB06) 12.12-04Р1.155 Добавил Зибарева И.В. 28 сент. 2025 г.